КнигАллея
Сегодня среда, 23 августа. 22:21
КнигАллея Продукция Новости Статьи Фотогалерея Проекты Контакты
Реализованные проекты Реализованные проекты
Качество гарантируем Качество гарантируем

Статьи

Большой холод

Обзор рынка
Большой холод

Материал опубликован в № 25 от 5.07.2010 года рязанского бизнес-еженедельника "Деловая неделя"

Во вторник, 29 июня, на расширенном заседании президиума регионального правительства губернатор Рязанской области Олег Ковалев поручил министерствам и ведомствам в связи с жарой усилить контроль за качеством продуктов питания на рынках и открытых площадках. Губернатор отметил, что в такую погоду продукты питания, которые продаются в розничной торговле, быстро портятся, зачастую из-за неправильного хранения. Удовлетворить потребности торговых организаций готовы рязанские фирмы, которые продают торговое оборудование, в частности, холодильное.

Торговый зал магазина не должен напоминать склад, он призван рождать только положительные эмоции. Покупателю хочется чувствовать уют, поэтому в этой сфере заметна тенденция к «одомашниванию» торговых помещений. Для получения преимущества перед конкурентами торговые сети тратят значительные средства на охлаждение напитков летом, расширяют парк оборудования для глубокой заморозки продуктов, бурно развивают собственное мини-производство полуфабрикатов. Все эти новации, естественно, сопряжены с приобретением холодильного оборудования.

Вторая причина активизации спроса на холодильное оборудование проста: ритейлеров волнует сохранность продуктов. Кроме того, качество продуктов проверяют контролирующие органы (санэпидемстанции, общества защиты прав потребителей). Так или иначе, борьба за покупателя и вынуждает ритейлеров существенно увеличивать инвестиции в торговое оборудование.

Директор ООО «Профхолод» Ирина Дорофеева вспоминает, что московские компании строили в Рязани склады с большими холодильными объемами и нередко в качестве продавца оборудования выбирали местную фирму. Это подтверждает довольно высокий уровень рязанского рынка холодильного оборудования, хотя обычно московские сети приходят со своим поставщиком.

В условиях ужесточающейся конкуренции супермаркеты заинтересованы в приобретении хорошего оборудования – ведь первыми будут вытеснены те, кто работает на оборудовании б/у или низкой ценовой категории, то есть полупрофессиональном. Поэтому процентное соотношение групп холодильного оборудования на рынке будет меняться в сторону высокой и средней категории. Даже небольшие магазины сегодня стремятся приобрести оборудование, качество которого не вызывает сомнения. К тому же клиент рассчитывает, что фирма-поставщик гарантирует бесперебойность работы оборудования на протяжении нескольких лет.

«Некоторые федеральные сети в период финансового кризиса оперативно переориентировались и открыли в Рязани немало магазинов «шаговой доступности». Рязанцы в последние два года более осторожно открывали магазины на родине, хотя сбыту холодильного оборудования помогло то, что городские рынки стали под крышу переводить. Ведь в павильоне без оборудования не обойдешься», – заключает Ирина Дорофеева.

Она добавляет, что в прошлом году продавцам холодильного оборудования помогло то, что после инициативы региональной власти о введении льгот в Рязани начали открывать свои павильоны многие производители продуктов из Рязанской области. Формат, может быть, и мелкий, но если смотреть в целом, то наберется несколько десятков магазинчиков. А всем им, конечно, требуется холодильное оборудование…

Техноемкий бизнес
Специализации среди продавцов холодильного оборудования не наблюдается. «Ниша у всех одинакова – торгуют абсолютно всем!» – афористично заявил Александр Донюков, директор ООО «Всё для торговли».

«Многие рязанские продавцы стараются покрыть весь сегмент: полное оснащение объектов торговли и общественного питания – от стеллажей до холодильного оборудования, – вторит коллеге директор «Губернской компании оборудования» Владимир Семин. – Что называется, «под ключ». Лишь автоматизацией не все занимаются».

«Крупные компании – продавцы оборудования – пытаются охватить весь ассортимент и комплекс услуг, – смотрит с точки зрения клиента Максим Ананенко, директор по развитию ООО «Проектика» (торговые марки «КнигАллея» и «Доктор Мебелис»). – В первую очередь, это касается продуктового рынка. Клиенту крайне удобно заказать все в одной фирме, начиная от холодильного оборудования и заканчивая шкафчиками для одежды персонала.

В большинстве фирм – продавцов торгового холодильного оборудования – работают ремонтно-сервисные подразделения. Их структура и технические возможности напрямую зависят от «солидности» фирмы-продавца, разнообразия ассортимента предлагаемого оборудования, наличия хорошо отлаженных связей с производителями.

Фирмы в условиях жесткой конкуренции стараются превратить ремонтно-сервисную службу в комплексную систему проведения необходимых технических мероприятий. Всю цепочку ремонтно-сервисных мероприятий условно можно разделить на два этапа: обслуживание в период гарантийного срока и после его окончания. 

Вход и выход
На первый взгляд, емкость рынка холодильного оборудования велика. Ведь без холодильного оборудования ни один даже самый маленький продуктовый магазин не сможет существовать. Это не говоря об огромных складах и мощностях производителей продуктов. Однако отдельные продавцы холодильного оборудования считают иначе. «Кому оборудование в Рязани нужно, те почти известны, – утверждает Ирина Дорофеева. – Это или старые клиенты, или те, кто уже интересовался продукцией. Новых крупных клиентов в Рязани не появляется и не особо ожидается. Поэтому, расширяя рынки сбыта, наша компания, например, открыла филиалы в Подмосковье».

Рынок оборудования не самый конкурентный, уверяют многие его участники, имея в виду, что каждый игрок занимает свою «продуктовую» нишу, в то же время работая с давними клиентами.

Между тем, не все рязанские бизнесмены обращают внимание на конкуренцию. Владимир Семин считает, что фирмы, по большому счету, отличаются не ассортиментом и ценами, а работой с клиентом, качеством ведения самого бизнеса.

Разделились мнения игроков рынка, есть ли сезонность в продажах холодильного оборудования или нет. «У сформировавшегося предприятия при занятом месте на рынке уровень продаж постоянный, – резюмирует Владимир Семин. – Факторов много, которые призывают предпринимателей обновлять, покупать или уходить в другой сегмент. Идет замена старого изношенного оборудования, перепрофилирование магазинов. Впрочем, в январе и феврале есть спад заказов – как и у всех».

«Мы как продавцы напрямую зависим от состояния дел клиентов, – подчеркнул Максим Ананенко. – У разных сегментов рынка, естественно, разные пики продаж. У аптек жаркое время – это зимний «болезненный» период. Канцтоварами начинают активно торговать в августе, при подготовке к учебному сезону. Продуктовая группа не особо зависит от сезона – люди всегда хотят есть. Однако на пятки магазинам малого и среднего формата наступают федеральные гипермаркеты, сети».

Вход новой компании на рынок торгового оборудования сопряжен с большими трудностями, утверждают в один голос продавцы. «Сложность в том, что основная часть клиентов приходит по рекомендации, и наработка достойной репутации займет немалое время. А это серьезный ресурс, – констатирует Александр Донюков. – Да и конкуренция на рязанском рынке торгового оборудования высока: подавляющую часть рынка делят 15-20 компаний».

«Войти на рынок можно, например, демпингуя, – рассуждает Владимир Семин. – Кто-то из заказчиков клюнет на низкую цену. Но что с такой компанией будет дальше? Не разочаруются ли клиенты? Вновь входящему на наш рынок потребуется очень много времени, чтобы все понять и всему научиться. У нас бизнес техноемкий, он формируется годами. Ведь здесь и проектирование, и поставка, и монтаж, и ремонт, и сервисное техническое обслуживание, и консультации, и многое другое. Опыт играет решающую роль на рынке оборудования».

Хладагенты
На рынке холодильного оборудования выделяются две основные товарные группы: «промышленный холод» и «коммерческий холод». Преимущественную долю на рязанском рынке составляет промышленное холодильное оборудование – по разным оценкам, 60-70%.

К «промышленному холоду» относятся: оборудование для заморозки и хранения при низких и средних температурах продуктов питания на складах хранения; оборудование для технологического кондиционирования коммерческой недвижимости и цехов производства; оборудование для сопровождения различных процессов производства. Основными потребителями такого оборудования выступают склады, предприятия пищевой промышленности, промышленные предприятия, объекты коммерческой недвижимости, пивоваренные предприятия и предприятия по производству безалкогольных напитков.

«Коммерческий холод» включает: торговое холодильное оборудование; холодильные камеры небольших размеров; холодильное оборудование для технологических процессов в системе общепита; системы центрального холодоснабжения торговых предприятий. Основные потребители «коммерческого холода»: магазины, супермаркеты, продуктовые рынки, предприятия общепита.

Подмечено, что рынок «коммерческого холода» растет более быстрыми темпами, чем рынок «промышленного холода».
«На рязанском рынке представлено преимущественно отечественное торговое оборудование, изготовленное из импортных комплектующих», – солидарны Ирина Дорофеева, Александр Донюков и другие участники рынка торгового оборудования. По оценкам экспертов, доля холодильного оборудования импортного производства в настоящее время на рязанском рынке невелика (20%), преимущественную часть оборудования составляет продукция, собранная в России из импортных комплектующих (70%).

Особое мнение по этому поводу высказал Максим Ананенко: «Если это, допустим, рынок франчайзи, здесь условия могут диктовать держатели торговых марок. Например, настоятельно рекомендовать итальянское оборудование или определенного российского поставщика. Впрочем, не исключено, что франчайзи разрешают заказывать оборудование у местных продавцов при его соответствии требуемому качеству. А могут сказать – решайте сами, лишь бы товар продавался. Поэтому импортные поставщики – это вариант дорогих бутиков, а в основном в Рязани работают отечественные производители. Ведь зарубежный поставщик диктует жесткие условия, которые с трудом адаптируются под российский рынок».

Среди крупнейших российских производителей и дилеров холодильного оборудования рязанские участники рынки отметили следующие организации: «Марихолодмаш», «Полаир», «Совиталпродмаш», «Ариада», «Полюс».

В сложившихся условиях отечественным производителям весьма сложно составить конкуренцию зарубежным предприятиям. Как отмечают эксперты, в какой-то мере конкурентоспособным отечественному оборудованию позволяет оставаться лишь более низкая цена по отношению к импортным аналогам, тогда как качество и уровень сервиса значительно проигрывают.

Наиболее экономически выгодным как для поставщиков холодильного оборудования, так и для его потребителей оказывается осуществление сборки в России зарубежного оборудования. Качество российской сборки вполне удовлетворительно. В то же время это позволяет производителям существенно снизить таможенные пошлины и транспортные расходы, а потребителям приобрести оборудование по более низкой цене, чем стоит импортная техника, и в более краткие сроки.

Естественно, не все компании продают полную линейку оборудования. Есть и те, которые специализируются на отдельных сегментах торгового оборудования, но и там наблюдаются аналогичные тенденции. Максим Ананенко подтверждает, что не только холодильное оборудование в России производится из импортных комплектующих: «Например, при производстве торговой мебели из импортной и отечественной ДСП мы активно используем немецкую и итальянскую фурнитуру».


Светлое будущее
Перспективы участникам рынка холодильного оборудования видятся обнадеживающими. Светлое будущее в ближайшие годы напрямую связано с развитием средних и крупных предприятий перерабатывающей промышленности и торговли.

Наиболее привлекательным сегментом является строительство новых и модернизация имеющихся холодильных складов и камер. Одна из основных причин возрастающего спроса на холодильные склады состоит в высокой степени изношенности складских комплексов. «Сейчас намечается тенденция переоборудования, – подтверждает мнения экспертов Ирина Дорофеева. – Собственники и менеджмент торговых предприятий прекрасно понимают, что при столь жесткой конкуренции магазин должен быть новенький, чистенький».

«Прогноз развития рынка считаю благоприятным, – уверен Александр Донюков. – Кризис завершается, объемы продаж медленно, но растут. Хочется верить, что в обозримом будущем мы выйдем на пик продаж 2006-2007 годов».

Участники рынка постоянно ищут и развивают новые направления деятельности. Но многое определяется внешними факторами – экономической и политической ситуацией, курсом валют, тенденциями моды…


Мнение эксперта
Максим Ананенко, директор по развитию ООО «Проектика» (торговые марки «КнигАллея» и «Доктор Мебелис»)

«Так как ситуация меняется постоянно, мы мониторим и активно ищем рынки сбыта. Наша задача как продавцов – найти покупателей, которые активно развиваются, и подстроиться под их нужды. Все определяет конечный потребитель и интересующий его продукт».

Источник: http://www.extrachance.ru/business_week/index.php?YEAR=446&SECTION_ID=474&ID=16864



 

Все права на торговую марку
«КнигАллея» принадлежат компании
«Проектика», © 2004—2017
Разработка и размещение сайта © 2006 AMdesign.ru
Информация о проекте
Справочная +7 (499) 136-75-36,
г. Москва +7 (499) 650-53-21,
г. Рязань +7 (4912) 983-555
E-mail: info@knigalleya.ru
Рязань на городском сайте - RZN.info.  Новости Рязани, прогноз погоды в Рязани, каталог предприятий Рязани, Афиша Рязани, доска объявлений, Рязанская фотогалерея, форум, конкурсы, отправка SMS на МТС БиЛайн Мегафон. Яндекс цитирования
Книжное обозрение